POLLO CON GUISANTES

 POLLO CON GUISANTES


Ingredientes:

• 1 pollo mediano
• 2 cebolletas o cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 vaso de caldo de carne
• 2 cuch. de harina
• 250 g de guisantes
• aceite
• pimienta
• sal
• perejil picado
• agua.
Elaboración:
Corta el pollo en trozos no muy pequeños, salpiméntalo y fríelo en aceite con tres dientes de ajo. Cuando esté frito, sácalo y resérvalo.
En otra sartén pocha la cebolla y la zanahoria picadita con un chorro del aceite donde has frito el pollo. Cuando estén bien dorados, añade la harina, rehoga y añade el pollo frito. Vierte el caldo, los guisantes y medio vaso de agua. Deja que se haga durante 30 minutos y pasa la salsa por un chino a una cazuela baja.
Por último, espolvorea con perejil picado y sirve.