Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Ingredientes
(para 4 personas):
- 6 patatas grandes-
3 cebollas-
4 dientes de ajo-
200 g de pimienta picante o de pimentón dulce-
1 pimiento verde-
1 chorizo -
aceite de oliva
Preparación:
Pelar y picar finamente las cebollas y los dientes de ajo.
Sofreir durante 10 minutos en aceite de oliva.
A continuación, añadir el pimentón y el pimiento cortado en dados.
Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños, añadirlas al resto y cubrir con un poco de agua.
Añadir el chorizo cortado en rodajas.
Dejar cocer unos 35 minutos removiendo de vez en cuando.
Añadir agua si es necesario durante la cocción.
