COMPOTA DE NAVIDAD

COMPOTA DE NAVIDAD
Ingredientes:
250 grs de ciruelas pasas
250 grs de orejones de melocoton
4 manzanas reinetas
3 peras de invierno
1 rama de canela
150 grs de azúcar
120 grs de uvas pasas
1 litro de vino tinto
1/2 litro de agua

Elaboración
1.Colocar en una cazuela el vino,el agua, el azúcar y la rama de canela, cocer hasta que se disuelva el azúcar, incorporar los orejones y cocer más o menos 10 minutos.
2.Añadir las ciruelas y pasas de uva y dejar otros 10 minutos.
3.Incorporar las manzanas en trozos, cocer 4 minutos y agregar las peras en trozos, y cocer 5 minutos más.
4.Cada vez que se incorpora una fruta se debe tapar la cazuela, si queda muy liquido hay que reducir, pero sin dejar de vigilar. Se sirve frío o templado.